稲と衣食住

【稲と衣】生活には欠かせない藁を使った衣料品

米作りを終えた冬の農閑期には、藁を使って草鞋(わらじ)や蓑(みの)などの、生活に欠かせない衣料品を作りました。その用途にあわせて種類はさまざま、いろんな工夫が凝らされています。

【稲と食】 日本人の食文化の柱、お米

お米にはいくつかの品種があり、精米の度合いで呼び方が異なります。また栄養価や保存性も高いという特徴があり、日本人の主食としてだけでなく、さまざまな食品にも利用されています。

【稲と住】 屋根や壁など生活のさまざまな場面で使われた藁

藁は住居や生活の中などさまざまなところで使われていました。藁だけでなく、お米を白米にする過程で出る籾殻(もみがら)や糠(ぬか)も有効に活用されていました。